Comida na Era Viking

Todos apreciaram uma boa refeição e os vikings não foram excepção. Eles adoravam um bom jantar coletivo e uma boa festa. Os vikings provavelmente comiam a maior parte do que podiam produzir, mas como viajavam muito, os arqueólogos acreditam que eles possam ter trazido consigo muitas coisas estranhas para casa, como figos, tâmaras e especiarias. (© Museu de História Cultural, UiO / Elisabeth J. Vogt).

Eles tinham uma vida difícil. As pessoas trabalhavam duro, até os ricos. Fazia frio no inverno e algumas vezes havia pouca comida. Portanto, eles apreciavam uma comida quente, e especialmente se a comida fosse gordurosa e poderosa.

O que os vikings tinham para cozinhar?
De carne.
Ovo.
Leite, queijo, manteiga.
Grão.
Ervas: agrião, salsa de folhas, orégano, cerefólio, cominho, cebolinha, mil-em-rama, lúpulo.
Legumes: repolho, cebola, feijão, nabos, ervilhas, pastinaga, água.
Frutas e bagas: maçã, ameixas, cerejas, passas de Corinto, framboesas.

Havia Animais selvagens e plantas no menu. Os Vikings capturavam animais selvagens em armadilhas, e eles caçavam com lanças, flechas e cabras. Eles eram bons em pescar e podiam perseguir pequenos animais nos fiordes e pegá-los lá. Na natureza, existem muitas plantas boas, algumas que você conhece, como avelãs e frutos silvestres. Outros que você pode não considerar particularmente bons, como pão de gengibre e urtiga.
Os vikings estavam sempre prontos para experimentar coisas novas.
Sempre achavam produtos novos nas suas expedições, nas suas viagens. Podia ser especiarias, nozes, mostarda, mel ou frutas secas.

Aliás, além de administrarem a propriedade familiar, os recursos alimentícios e de renda da casa, as mulheres mantinham a chave do estoque de alimentos da família sempre com elas. Essa chave inclusive passava a integrar o vestuário diário das mulheres Nórdicas, variava em valor/adornos dependendo do status social, e era enterrada junto a elas (algo evidenciado por vários túmulos Escandinavos do primeiro milênio d.C.). Esse simbolismo de gênero reforça que as mulheres eram autônomas nos seus afazeres, chefes do lar e responsáveis por todos os recursos domésticos.

ATIVIDADES RECREATIVAS

Obviamente, os Vikings não apenas trabalhavam e lutavam. Significativa parte do tempo era dedicada a atividades de lazer, incluindo jogos com bolas, lutas, levantamento de pedras (competição), esqui (e outros esportes na neve), lutas a cavalo, jogos de mesa, e, principalmente, festividades com muita bebida e fartura de comida. Tudo indica que as mulheres Nórdicas participavam de todas essas atividades, ativamente e sem restrições.

O alcatrão têm sido utilizado ao longo da história para vários propósitos, incluindo no processamento de couro, lubrificação, proteção contra corrosão, tempero e tratamentos médicos. Mas o uso mais comum, de longe, é pra o tratamento, a proteção e o selamento de construções de madeira.

As festas eram organizadas para diferentes ocasiões – casamentos, funerais, cerimônias religiosas ou grandes encontros. A maioria dos eventos de festa ocorriam durante o outono e meses de inverno, quando os alimentos (acumulados durante o verão e a primavera) eram mais abundantes e havia menos para se fazer. Durante esses encontros, tanto os homens quanto as mulheres bebiam e comiam, às vezes em excesso. E essas festividades podiam durar dias.

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